一點點差別

        一點點差別2009/1/4

        在巴黎周末信徒到寺院的人很多，從燒香拜拜、消災祈福、念經共修，動機各有不同，有人一早就來，但是有事要先走，有人用餐時間才來，有人到時已經過了用餐時間，寺院很難照顧大家的餐食。在台灣的解決方法，大概會在名山寺院周圍擺滿了素食小攤。但在歐美不可能讓人隨便擺攤，所以不知道從什麼時候開始，寺內就為信眾準備好一份一份的素食，供信徒購買，或在寺內或在路上食用，還是帶回家。本來法國政府禁止宗教公益團體賣素食，大概是基於現實的需要吧，後來就淮許一年以內收入不超過六萬歐元。

        現在靈山素食的大雪夫(chef)是N，二雪夫是L，二雪夫先把材料準備好，再由大雪夫最後加工。其實N的職務很多，不太能再擔當大雪夫的工作。但是很奇怪，據說只要是N作的菜都很受歡迎，不是他主廚的菜就會滯銷。聽起來很神奇，這裡我提供個人粗淺的觀察。我到法國之後，吃過幾次N煮的麵，吃起來很有精神很有活力，很像N的為人。雖然我沒有吃過L做的麵，但是根據我的觀察，L的個性比較低沉消極，比較沒有元氣。有人說：做飯時會把人的真心和心情，像調味料一樣統統加到飯菜裡面。所以懷著精神健康的人做的飯，吃起來很健康很有營養；而抱著低沉精神的人做的飯，營養價值就比較低。大概是這樣的緣故，N做的菜比較受歡迎。

所以從前大叢林指揮大寮做飯的典座，是叢林職事中最重要的四大綱領之一，不是沒有道理的。做同樣的工作，但是心裡想的內容不一樣，產生的結果就有很大的不同。看來無論我們做什麼事，都要很注意我們的起心動念，因為我們的作品當中（我們的行為、我們的動作、我們煮的飯菜），都會把我們的想法、我們的心思、我們心裡底層最真實的一面，毫無遮掩的顯現出來。